电影《夺帅》带领观众进入了一个充满家庭、兄弟情义和犯罪的复杂世界。故事的主人公是“忠信义”帮主连浩龙（洪金宝饰），他在老来得子后办了满月酒，庆祝家庭的新生和幸福。然而，尽管孩子是由他新纳的小妾生的，连浩龙的老婆Soso（恬妞饰）也以阿嫂的风范出场，展现出家庭的凝聚力。

然而，随着满月酒的举办，酒席人数众多，引发了骚乱。这个骚乱局面的出现威胁到了家庭的和谐，也将警察和犯罪分子带入对峙之中。在这危机时刻，高级督察廖志宗（李修贤饰）出面化解了紧张局势，避免了一场血腥的冲突。

故事中的连浩东（任达华饰）是连浩龙的弟弟，但他嗜赌成性，陷入了危险的境地。为了帮助弟弟收手，连浩龙特意安排了一场局，以重温兄弟情义。然而，毒品交易被警方破坏，而四叔（许绍雄饰）也被绑架，使得连浩龙陷入了更大的危机。警方的反黑行动导致了连浩龙的手下相继被捕，只有骆天虹（吴京饰）幸存。女警员雷美珍（邵美琪饰）通过诱敌深入，取得了关键情报，警方开始全面展开行动。

与此同时，连浩龙也逐渐发现了一个背叛他的奸细，这个人最终导致了“忠信义”帮派与连浩龙的覆灭。