《#居酒屋新干线》讲述了上班族高宫进在一家财产保险公司的内部审计办公室工作，平淡无奇的上班生活之外，他却在下班回家的路上，偷偷地沉迷于在新干线上尝遍各地的外卖美食。整部剧展现了高宫独自一人在新干线上度过的时光，尽情享受着在出差中发现的最棒美食和清酒，包括车站便当、当地特色美食、各种口味的清酒、精酿啤酒以及各种令人垂涎欲滴的甜点。

高宫进平日里的工作生活单调乏味，每天重复着审计文件和报表的枯燥工作。然而，他发现了通过新干线旅行可以找到一种独特的满足感。在他的新干线之旅中，每一站都是一个新的美食探险，每一口食物都是对当地风味的感受。从车站便当的朴实味道到各地特色美食的异域风情，从当地清酒的醇香滋味到精酿啤酒的清爽口感，他沉浸在美食的世界里，忘却了疲惫和压力。