电影《HOTEL大饭店》讲述了老牌酒店Prato ddd的故事。这家酒店一直以来都是日本豪华酒店的象征，是行业中的佼佼者。然而，随着竞争的加剧，酒店的管理逐渐恶化。顾客减少，员工士气也下降。 柏拉图公司意识到了危机，决定聘请一位男子作为新的总经理来拯救酒店。这个男人的名字叫三枝胜明，他是一位职业酒店经理，被俗称为“酒店剧院幽灵”。据传他经常出现在日本和海外那些不成功的酒店，并在这些酒店的清算和出售中发挥作用。 三枝胜明上任后的短短几个月里，他在酒店的各个部门和服务场所频繁出没，改善了各个业务环节。无论是礼宾部、餐厅还是婚庆部，他都带来了犀利的提升。然而，柏拉图酒店因此陷入了混乱，员工们纷纷表达反对的声音。 然而，三枝胜明背后隐藏着一个秘密和伟大的目的。他并非只是为了拯救柏拉图酒店，还有其他更重要的目标。他的到来引发了酒店内部的纷争和变动，也揭示了酒店背后的黑暗面。
