《永别了，霍夫曼先生》这部电影改编自让-菲利普·达盖尔的同名戏剧，讲述了二战期间犹太人霍夫曼先生的生活故事。由丹尼尔·奥特伊、吉尔·勒卢什、莎拉·纪欧多和尼科莱·金斯基等实力派演员共同演绎，由弗雷德·卡瓦耶执导。

故事发生在二战期间的巴黎，当时纳粹德国占领了这座城市。面对迫在眉睫的危险，霍夫曼先生决定将自己的珠宝店托付给忠诚的下属梅西埃，并躲藏于地下室。他希望等战争结束后能够重新回到珠宝店和家人团聚。

然而，梅西埃的私欲逐渐膨胀，他开始把霍夫曼先生的珠宝当作自己的财富。当霍夫曼先生意外现身珠宝店时，三个人的命运因此交织在一起。在这个被战争笼罩的时期，珠宝成为了欲望与生存的象征，人性的善恶与道德的纠葛也在这个故事中得到了展现。

《永别了，霍夫曼先生》通过霍夫曼先生与梅西埃之间的纷争，探讨了人性在战争环境下的边界与选择。影片以战争背景为背景，通过珠宝这一象征物，深入探讨了贪欲、背叛、忠诚和人性的复杂性。