《将太的寿司》是由佐藤裕市、西前俊典执导的日本电影，主演是柏原崇。该电影改编自寺沢大介创作的漫画《将太的寿司》。故事讲述了少年将太为了实现与父亲约定的梦想，到东京的寿司店“凤寿司”修行，经历种种试炼与挫折，最终成为真正的“日本第一”寿司师傅的故事。电影中不仅展现了寿司制作的精湛技艺，也表达了“用心”二字对于成就事业的重要性，观众能从中领略到对寿司的知识和文化的深入理解，堪称是一部既有励志又有教育价值的佳作。