《香港屠夫》是一部充满荒诞和恶趣味的电影，讲述了一个精神错乱、性格不健全的的出租车司机，他将自己的挫折感发泄在无辜的女性身上，残忍地肢解她们，并保存下她们的生殖器，如同Ed Gein一样。导演刘镇伟（Jeffrey Lau）以化名“China Chung”为电影开篇制造了一个“纪录片”片段，聚焦于在香港街头出现的疯狂人物。而电影的反派角色恰好融入其中，因为他毫无羞耻地疯狂。他与一位女孩的半正常关系可能性破灭了，因为他第一次见面时带她进行了惊险的车辆碰撞，之后第二天在她的公寓门口滑稽地骚扰她，因为她拒绝让他进去。夜晚，这个男人开着他的出租车巡游香港的街头，不时抓住女人将她们打昏，然后抬到他的公寓里肢解，并与之发生性关系。他将受害者的部分放在塑料盒中展示，然后在公寓里欢快地走来走去，陶醉于看着这些东西。他拍下了一切，并轻松地将这些照片带到街角的商店冲洗出来。